维也纳咖啡（Viennese Cafe）

维也纳咖啡（Viennese Cafe）是奥地利最有名的咖啡，热咖啡加上鲜奶油和巧克力糖浆，再最上面洒一些七彩米。喝维也纳咖啡是要品尝杯中的三段式变化口味，而不在于去搅拌咖啡。首先是冰凉的浓浓鲜奶油，然后是浓香的热咖啡，最后是甜甜的巧克力糖浆，就成了经典的咖啡。

先在已温热的咖啡杯底放薄薄一层的砂糖或细砂糖，接着把很浓的黑咖啡倒入杯中，最后在咖啡表面用两勺冷鲜奶油作为装饰。就成了有点像美式摩卡咖啡的维也纳咖啡。

美式维也纳咖啡

先将浓奶油和巧克力加热融化为巧克力糖浆，然后把煮好的糖浆和黑咖啡混合。在已温热的咖啡杯底放一层的砂糖，倒入巧克力糖浆和黑咖啡的混合液体。在咖啡表面放两勺凉奶油，最后在奶油上面放一些巧克力屑或肉桂粉作为装饰。