曼特宁咖啡（Mandeling coffee）

曼特宁咖啡（Mandeling Coffee）产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊，别称“苏门答腊咖啡”（Sumatra Coffee）。她风味非常浓郁，香、苦、醇厚，带有少许的甜味。一般咖啡的爱好者大都单品饮用，但也是调配混合咖啡不可或缺的品种。

曼特宁Mandeling其名字来源于印尼曼代宁Mandheling民族。故事是这样的，在第二次大战日本占领印尼期间，一名日本兵在一家咖啡馆喝到香醇无比的咖啡。于是问老板这咖啡的名字，老板误以为他是问自己是哪里人，就回答：曼代宁。战后日本兵回忆起在印尼喝过的曼特宁咖啡，就托人运了15吨到日本，没想到会大受欢迎。

有必要层层的筛选好的曼特宁咖啡豆，因为瑕疵豆的概率太高了，加上样子不好看，在筛选时会把好的豆子看成是瑕疵豆。