Friday, 14 February 2014

玛奇雅朵(Macchiato)

奇雅朵(Macchiato)的意思是[标记]、[烙印]或[染色]。因此奇雅朵咖啡的意思是以牛奶来点的意式浓缩咖啡饮料。奇雅朵咖啡是以一杯浓缩咖啡(Expresso),上面加上牛奶或奶沫,牛奶或奶沫浮在咖啡表面作

不放热牛奶,直接在意大利浓缩咖啡上装饰牛奶泡沫,就成了玛奇雅朵浓缩咖啡 (Espresso Macchiato)。

将牛奶和香草糖浆混合后再加入奶沫,然后再倒入浓缩咖啡,最后再奶沫上淋上网格状焦糖,就成了焦糖玛奇朵咖啡(Caramel Macchiato)。

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