摩卡咖啡（Cafe Mocha）

摩卡咖啡 (Cafe Mocha)可以说是巧克力浓缩咖啡饮料，因为主要成分是意式特浓咖啡、奶沫和少量巧克力而配成的。巧克力是以糖浆的形式添加，不过为了方便可以是采用巧克力末取代糖浆。通常，也可能在摩卡咖啡表面加入打起的忌廉、可可粉、肉桂粉、葵蜜饯粉或是棉花糖，当作是装饰和增加香味使咖啡更有风味。

摩卡奇诺 (Moccaccino)，在一些欧洲和中东的地方是指添加了巧克力或是可可的意式拿铁咖啡 (Latte)，而在美国是指添加了巧克力的意式卡布奇诺 (Cappuccino)。

以前也门 (Yemen)的摩卡港非常有名也是主要的输出商港，很多珍贵的咖啡豆都集中在摩卡港，然后再 运往欧洲，在当时，摩卡港已算是龙断了咖啡的出口贸易。这是因为中东非国家是出产珍贵的咖啡豆，而当时他们的运输业并不盛行，所以才会把咖啡汇集到也门的摩卡港。那时候欧洲人很喜爱喝摩卡咖啡，很享受其丰富的口感，也因为这样摩卡咖啡饮料会如此的受欢迎。

［变种的摩卡］
白摩卡咖啡 (White Cafe Mocha)是从摩卡咖啡变种而来的，采用白巧克力来代替黑巧克力和牛奶。除了摩卡咖啡之外，还有一些变种是混合两款巧克力的糖浆，这变种有时会称为“斑马” (Zebras)，有时会叫作“燕尾服摩卡” (Tuxedo Mocha)蛮滑稽地。